Константин Ивлев положительно оценил блюдо Юрия и принял его в свою команду.
Повар из Екатеринбурга Юрий Мартюшев пробился в финал шоу Константина Ивлева. На отборочном этапе он угостил судей осьминогом с муссом.
«Не все шефы умеют готовить нормального осьминога», — заявил Юрий.
«Я с тобой согласен, только в Екатеринбурге умеют готовить осьминога, — поддержал его Константин Ивлев. — Блюдо очень хорошее. Мне нравится крем, осьминог. Да!»
Ренат Агзамов, напротив, раскритиковал предложенное блюдо.
«Я считаю, что эта тарелка сюда не подходит: здесь хорошо бы отработали белорусские драники, но явно не заморский осьминог. И вот это большое количество пены к осьминогу», — заявил Агзамов.
В своей визитной карточке Юрий объяснил, что пришёл на проект ради заработка.
«Я приехал сюда за деньгами, мне нужны деньги. Я не знаю, как идти назад, только вперед», — сказал Юрий.
Мартюшев попал в команду Ивлева. По его признанию, самым сложным заданием стало приготовление десерта, но он выполнил его быстрее остальных участников.
«Задача была сделать десерт, что-то около ромовой бабы, опыта не было до этого, но есть логика и целеустремленность», — рассказал Юрий.
В финале победителя определяли с помощью монетки: судьи не смогли прийти к единому мнению, и победа досталась повару из команды Агзамова.
Юрий пережил непростое детство. В 15 лет он угнал и сжёг автомобиль. Овладевать кулинарным искусством он начал, работая поваром в отелях Сочи, куда уехал, чтобы сменить обстановку и найти своё призвание.
Мартюшев уже побеждал в проектах Ивлева — ранее он завоевал главный приз шоу «Молодые ножи».
