Синее молоко стало неожиданной находкой для покупательницы
Источник:
Приготовить утреннюю кашу на молоке не удалось жительнице Екатеринбурга, которая обнаружила, что купленный продукт имеет синий оттенок.
Женщина вылила продукт, испугавшись его необычного цвета
Источник:
«Решила себе сварить с утра кашу на молоке. Не взбалтывая, налила в кастрюлю, а оно — синее. Мало того что скислось раньше срока, так еще и цвет изменило. Жуть. Если взболтать, еще терпимо, больше похоже на белое, а так как будто синьку добавили», — рассказала покупательница.
Профессор Уральского аграрного университета Ольга Горелик назвала две основные причины, по которым молоко могло изменить цвет.
Первая связана с сезонным дефицитом витаминов. «Сейчас же весна, коровам витаминов не хватает. В сочных кормах, которые уже давно лежат, низкое содержание витамина группы А. Белый цвет молоку придается за счёт белков и, соответственно, за счёт витаминов группы A, каротина», — пояснила Горелик.
Вторая возможная причина — развитие фотосинтезирующих бактерий. «Фотосинтезирующие бактерии проявляются в молоке, если оно на солнышке хранится или в открытых помещениях. Это не опасно, не оказывает влияния на состояние здоровья человека», — добавила эксперт.
Ранее в Свердловской области был введен карантин после выявления случая пастереллеза в одном из населенных пунктов. На фоне этого в регионе действует запрет на вывоз сырого цельного молока, или так называемого молока-сырья.
