Первые сообщения об отравлениях в кофейнях DUO появились в середине января.
Железнодорожный районный суд Екатеринбурга удовлетворил требование санитарных врачей и приостановил работу компании «Десертком+» на 90 суток. Эта фирма являлась поставщиком ингредиентов для кофеен DUO, где в январе произошли массовые отравления посетителей.
«Было проведено эпидемиологическое расследование, обследован производственный цех предприятия, расположенный в переулке Выездном, и поставляющий компоненты для производства продукции кофеен», — пояснили в Свердловском областном суде.
Проверка Роспотребнадзора выявила многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. Среди основных недостатков:
- Нарушена поточность технологических процессов.
- Сотрудники входили в гардероб в верхней одежде и обуви через коридор со складской зоной, где на открытых стеллажах хранились сырьё, готовая продукция и упаковка.
- Хранившаяся пищевая продукция не имела маркировки с условиями хранения и сроками годности.
- На предприятии не проводился ежедневный медосмотр работников на наличие кожных и инфекционных заболеваний.
- К работе были допущены сотрудники без обязательных медосмотров, гигиенической подготовки и вакцинации.
Инспекция была инициирована после массовых жалоб посетителей кофеен DUO в середине января. Пострадавшие сообщали о симптомах отравления: сильной рвоте, слабости и ознобе. В ходе проверки у двух работников заведений обнаружили золотистый стафилококк.
