Владельцы торгового центра «Универбыт» в Екатеринбурге разместили объявление об аренде площади, где в настоящее время работает ресторан «Зверобой». Новый арендатор сможет занять помещение, начиная с января 2026 года.
Площадь объекта составляет 400 квадратных метров. В ежемесячную плату в 400 тысяч рублей включены затраты на ремонт и мебель. В помещении присутствует:
- гардероб
- ресепшн
- детская комната
- служебные помещения
- санузлы
В тексте объявления указано, что ранее помещение использовалось под ресторан, что «подтверждает его готовность для данного формата или смежных сфер».
В связи с появившейся информацией представителей ресторана спросили, планируется ли закрытие заведения. Ответ был следующим: «Пока что все сплетничают, но мы такой информации не давали».
Шеф-повар Илья Бровченко также подтвердил изданию E1.RU, что никаких официальных данных о прекращении работы нет, и ресторан функционирует в обычном режиме.
«Зверобой» открылся пять лет назад и стал единственным в Екатеринбурге рестораном, специализирующимся на уральской кухне. В его меню были представлены блюда из дичи и речной рыбы, авторские десерты. Также заведение проводило тематические ужины с приглашёнными шефами из разных городов России.
Автором концепции и меню выступил шеф Николай Семенов, руководивший кухней до лета 2024 года, после чего он переехал в Горный Алтай. Его преемником стал Илья Бровченко. На 19 и 26 декабря ресторан анонсировал последние ужины с участием шеф-повара.
Юридическим лицом, от имени которого работал ресторан, являлось ООО «Зверобой». Согласно данным сервиса «Контур.Фокус», единственным учредителем и генеральным директором компании является Василий Бурага. На его имя также зарегистрированы фирмы, занимающиеся арендой недвижимости и торговлей промышленным оборудованием. Ранее Василий Бурага (или его полный тёзка) занимал руководящие посты в промышленной группе «Уралинвестэнерго» и возглавлял завод «Уралхиммаш».
Ранее в Екатеринбурге закрылся модный ресторан «Сальвадор». Также на ремонт временно приостанавливало работу популярное бистро «Морская/10», которое позже возобновило деятельность в обновлённом формате. Кроме того, в городе прекратило работу первое вегетарианское кафе «Рада».
