В Екатеринбурге наблюдается резкий рост цен на огурцы. Стоимость килограмма в отдельных случаях превышает 300 рублей. В торговых точках возник дефицит, некоторые магазины вовсе убрали этот овощ с полок.
Михаил Карпухин, проректор по научной работе УрГАУ, пояснил ситуацию. По его словам, дефицит связан с производственным циклом в тепличных хозяйствах.
«Как правило, наши тепличные комбинаты держат огурцы до Нового года из-за большого спроса, а после праздников начинается вырезка старых растений, — объяснил Михаил Карпухин. — Старые растения отплодоносили, закончился оборот. Держать их невыгодно, потому что плети постарели, дают низкий урожай — их вырезают. Затем теплицы дезинфицируют и высаживают огурцы вновь. У многих комбинатов этот период совпадает».
Эксперт отметил, что скачок цен после новогодних праздников стал регулярным явлением последних двух-трёх лет. Погодные условия на этот раз не являются причиной, так как в основном используется технология малообъёмной гидропоники.
Основным поставщиком огурцов для екатеринбургских магазинов остаётся челябинская группа компаний «Рост».
По мнению Карпухина, ситуация стабилизируется к концу февраля — началу марта, когда созреет новый урожай. Летом цены традиционно упадут ещё сильнее благодаря продукции частных хозяйств.
Между тем, некоторые покупатели обратили внимание, что в ряде сетей огурцы сейчас даже дороже авокадо. Отмечаются случаи продажи овощей поштучно, где цена за один огурец достигает 109 рублей.
