А какой ресторан в городе вам нравится больше всего?
Источник:
В список лучших ресторанов Урала попали 96 заведений из Екатеринбурга. Лонг-лист составили эксперты отраслевой премии WhereToEat Ural — шеф-повара, гастрожурналисты и рестораторы региона. Премию вручают ежегодно самому достойному заведению, и теперь известны претенденты на награду в 2026 году.
Список представлен в алфавитном порядке. В лонг-листе 2026 года появились новые участники: «Грузинский папа», Porto cervo, гастробар «Чудьной», Yipin Китайский самовар и другие.
- «18/11»
- «50 костей»
- «АГОНЬ BBQ Ratskeller»
- «БарБорис»
- «БарЗая»
- «Био Шмио»
- «Большой Грузинский»
- «Боно»
- «Высота 5642»
- «Гады»
- «Гастроли»
- «Голубчик»
- «Горожане»
- «Гранд Буфет»
- «Грузинский папа»
- «Гуливани»
- «Гурмадзе»
- «Два деда. Фазенда»
- «Дольче остерия»
- «Домовой»
- «Донна Оливия»
- «Жадина Говядина»
- «Зал мечты»
- «Ива»
- «Итальянцы»
- «Кварта»
- «Креветки и бургеры»
- «Малиновка»
- «Морская/10»
- «Мы Есть»
- «Нигора»
- «Паштет»
- «Привет Ливан»
- «Райсан»
- «РыбаLove»
- «Сандуны Урал»
- «Своя компания»
- «Слойка»
- «Сойка»
- «Союз буфет»
- «Супра»
- «Счастливы вместе»
- «Сыроварня»
- «Троекуровъ»
- «Угли»
- «Хинкали лаб»
- «Хмели сунели»
- «Хочу пури»
- «ЧаЩа»
- «Черноморские истории»
- «Чудьной»
- «Шави Ломи»
- «Шустов»
- Asado
- Cagliari
- Carbonara
- Comunale
- Culta Bistronomic
- Custo
- Dorian Gray
- Double grill & bar
- Engels
- Fjord
- Forest
- Frank by Баста
- Frenchie Cafe
- Fugu
- Gavi
- Grott bar
- Halong 2
- Kitchen
- Le Bourg 1905
- Lobby
- Luna lounge&bar
- Metis
- Mimosa
- Mollusca
- Momo
- Morgan
- Muru
- NEONI
- Norra rök
- OGNIVO
- Olio
- OVO Izakaya
- Panorama ASP
- Porto cervo
- Ramen Bar by Jo Wu
- RCC bar
- Self Edge Japanese
- SHELEST
- Si!
- The BARBARA
- TomYumBar
- TRIBU
- Yipin Китайский самовар
В лонг-лист также вошли рестораны из Челябинска, Перми и Тюмени. Четыре заведения представляют Свердловскую область: «Лесной» и «ТАО Берег» из Верхней Сысерти, «Люди Говорят» из Нижнего Тагила, «Гастрономическая терраса Докк» из Камышлова.
Названия приведены в том виде, в каком они указаны на сайте премии. Из лонг-листа вскоре сформируют шорт-лист, а затем объявят тройку победителей. Три года подряд первое место занимал ресторан Culta. Также прочно в топе премии удерживаются «Гастроли» и «Горожане».
Международная ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Жюри ежегодно составляет рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.
Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
Звучит красиво, но в действительности к списку каждый год возникают вопросы. Например, в финале 2025 года среди крупных ресторанов оказалась сеть чебуречных, два заведения на загородной базе отдыха и ресторан при отеле.
Финал премии 2026 года пройдет этой осенью в Екатеринбурге. Кроме ресторанов там наградят лучших сомелье, шеф-поваров и кондитеров.
