Если раньше букеты считались лишь приятным дополнением к подарку, то сейчас их цена нередко достигает стоимости самого презента. Вера Моденова, операционный директор маркетплейса «Флаувау», объяснила, какие факторы влияют на формирование цен на цветы в Екатеринбурге.
«На образование цены влияет множество разных факторов. В первую очередь — логистика. Так как для российского рынка доля импорта составляет 80%, то доставка цветка — один из самых затратных пунктов, влияющих на конечную стоимость букета. За последние четыре года маршруты стали сложнее: например, цветы из Европы уже не так доступны для нашего рынка. К тому же цветочный бизнес перестраивается, формируя новые цепочки поставок из Африки, что отражается на цене в связи с более высокими таможенными тарифами по авиамаршрутам».
Перед 14 февраля и 8 марта цены дополнительно растут из-за дефицита рефрижераторного транспорта и складских помещений. В такие периоды логистические затраты сильнее влияют на итоговую стоимость. Кроме того, в бюджет закладываются потери от брака и списания продукции, а также повышение спроса при ограниченных возможностях цветочных производств.
«Например, по итогам 8 Марта средний чек на покупку букета остался на уровне прошлого года — в пределах 4000 рублей. На это повлияла тенденция, которую мы замечаем с начала года: покупатели отдают предпочтение бюджетным, но эстетичным композициям. Это в свою очередь корректирует и предложение: продавцы подстраиваются под запросы аудитории и расширяют свой ассортимент, предлагая букеты на разный бюджет».
Вера Моденова заявила, что в этом году рост цен на цветы в Екатеринбурге был умеренным. Тренд на недорогие, но красивые композиции помог удержать средний чек около 4000 рублей.
