В бистро предлагали морепродукты по доступным ценам, например, устрицы всего за 189 рублей.
Рыбное бистро Scuba в «Тихвине» завершает работу 1 декабря. Оно функционировало 3,5 года, а теперь освободившиеся помещения временно займёт ресторан SUMO из Asado Group, который ожидает реконструкции. На период ремонта его кухня и сотрудники переедут в бывшее бистро.
В Asado Group заявили: «Это бизнес-решение позволит сфокусироваться на других проектах Asado Group. Мы гордимся тем, что больше трёх лет были одними из первых, кто привёз море на Урал и сделал качественные морепродукты ближе и доступнее. Спасибо, что разделили с нами этот солнечный и тёплый проект».
Морепродукты в бистро доставляли из Мурманска и Владивостока, поддерживая демократичные цены. В начале устрицы предлагали по 189 рублей, а позднее ввели бюджетные бизнес-ланчи.
Над столами размещали люстры в форме медуз, изготовленные вручную.
Стены украшали цитаты из известных песен, преимущественно на морскую тему.
Scuba — это аббревиатура от Self Contained Underwater Breathing Apparatus, что означает автономный подводный дыхательный аппарат. Дизайн-бюро ZigZag оформило интерьер в морской тематике, добавив на окна тени рыб и аквалангистов.
Концепция бистро была основана на московском ресторане «Старик и море» — формате рыбного фастфуда без официантов. Однако жители «Тихвина», судя по всему, не проявили к ней большого интереса.
Видеообзор помещений бистро.
Ранее в этом месте работал Asado — старейший мясной ресторан Екатеринбурга. После изменений его перенесли на первый этаж комплекса, где он остаётся популярным, как и SUMO, который также готовится к обновлению.
Другие рыбные рестораны в Екатеринбурге продолжают развиваться и проводить реновации.