Жители Урала сохраняют активность в посещении заведений общественного питания, несмотря на экономические трудности.
Сфера общественного питания остаётся единственной в Екатеринбурге, где бизнес продолжает развиваться даже в условиях экономического кризиса. В текущем году расходы жителей Урала на посещение кафе, баров и ресторанов возросли на 16%, что превышает средние показатели по стране.
Согласно данным Свердловскстата, оборот всех заведений общепита в регионе за первые девять месяцев 2025 года достиг почти 110 миллиардов рублей. В предыдущем году аналогичный показатель составлял 85,4 миллиарда рублей.
Однако в 2026 году положение может кардинально измениться из-за планируемого увеличения налога на добавленную стоимость. О потенциальных последствиях этого шага сообщила профессор Московского государственного университета Наталья Зубаревич.
«В общепите всё прекрасно: жители Свердловской области хорошо едят и выпивают. Но посмотрим, что будет дальше. Общепит — это в основном малый и средний бизнес. В следующем году там будет очень резкое ужесточение налоговой системы, и есть у меня подозрение, что кто-то будет уходить в тень, чтобы избежать того, что неизбежно. Это негативно повлияет на будущее компаний», — предположила известный экономист.
С 1 января 2026 года ставка НДС повысится с 20% до 22%. Это изменение может оказать значительное влияние на различные аспекты экономики, включая корректировку цен на товары и услуги.